實(shí)驗(yàn)室管式超高溫殺菌機(jī)作為乳品、飲料、生物制劑研發(fā)中的核心設(shè)備，其運(yùn)行穩(wěn)定性與衛(wèi)生潔凈度直接關(guān)系到實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可靠性與產(chǎn)品的微生物安全。長(zhǎng)期運(yùn)行后，管路結(jié)垢、密封老化、傳感器漂移等問(wèn)題可能影響殺菌效果。因此，制定并執(zhí)行科學(xué)的定期維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，是確保實(shí)驗(yàn)室管式超高溫殺菌機(jī)高效、安全運(yùn)行的關(guān)鍵。
一、日常清潔與CIP執(zhí)行
每次實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，必須立即進(jìn)行在線清洗。依次使用清水、堿性清洗劑（如1–2%NaOH，60–80℃）循環(huán)清洗30分鐘，去除蛋白質(zhì)和脂肪殘留；再用酸性清洗劑（如1%硝酸或磷酸，60℃）循環(huán)20分鐘，清除礦物質(zhì)沉積；再用無(wú)菌水沖洗至中性（pH6.5–7.5）。確保所有管路、換熱段、保溫管和閥門(mén)均被充分清洗。
二、密封件檢查與更換（每3–6個(gè)月）
定期檢查各連接處的O型密封圈、墊片是否老化、變形或開(kāi)裂，尤其在高溫區(qū)（殺菌段）和高壓區(qū)。發(fā)現(xiàn)劣化應(yīng)及時(shí)更換原廠配件，防止泄漏或污染。更換時(shí)注意清潔密封槽，避免雜質(zhì)嵌入。
三、管路與換熱器除垢（每6個(gè)月）
即使常規(guī)CIP到位，長(zhǎng)期使用后仍可能在管壁形成微垢。建議每半年進(jìn)行一次深度除垢，可延長(zhǎng)酸洗時(shí)間或使用專用除垢劑。對(duì)于堵塞風(fēng)險(xiǎn)高的系統(tǒng)，可拆卸部分管段進(jìn)行物理通洗，確保流道暢通。
四、溫度與壓力傳感器校準(zhǔn)（每6–12個(gè)月）
殺菌溫度的準(zhǔn)確性是其核心。建議每半年至一年對(duì)關(guān)鍵溫度傳感器（如殺菌段入口、保溫出口）進(jìn)行校準(zhǔn)，確保精度在±0.5℃以內(nèi)。壓力傳感器也應(yīng)同步校驗(yàn)，保障系統(tǒng)壓力監(jiān)控可靠。
五、泵與閥門(mén)維護(hù)
檢查進(jìn)料泵（柱塞泵或齒輪泵）運(yùn)行是否平穩(wěn)，有無(wú)異響或泄漏。定期潤(rùn)滑運(yùn)動(dòng)部件，更換磨損密封。對(duì)氣動(dòng)或電動(dòng)閥門(mén)進(jìn)行動(dòng)作測(cè)試，確保啟閉到位，無(wú)卡滯。
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